『翠里斯's』简单美味蛋糕卷～

蛋黄蛋白分离，四个蛋黄中取出一个蛋黄备用（最后用来做花纹）。三个蛋黄中，加入10g糖（因为不喜太甜，所以才放10g，大家可以根据喜好放糖）。搅匀后先后加入牛奶，色拉油（玉米油，葵花籽油都是可以的），一定要搅匀，不要水油分离状。接着，筛入低筋粉，简单拌几下，没有面粉疙瘩就行。

打蛋白：分三次加入砂糖，快速打发蛋白，最后轻轻拿起打蛋器，有直立的小三角即可。

打发好的蛋白中，取三分之一的蛋白放到蛋黄糊，手法：翻拌（千万不要使出画圈圈诅咒法┏ (^ω^)=☞），翻拌后，全部倒入打发好的蛋白，继续快速翻拌。完毕，均匀倒入烤盘。我用的是30L烤箱自带的烤盘。烤箱预热十分钟，160度。

⊙▽⊙等待已久的备用蛋黄闪亮登场，用筷子打匀，蛋黄液在蛋糕糊上的对角线呈Z的形状（不好意思没有拍图⊙▽⊙），然后用筷子来回竖着划几下。花纹就出现咯～

中上层，上下火，160度，20分钟

放凉后，可以根据自己口味，铺上打发的奶油或是果酱，用油纸卷起来。那就大功告成啦～搭配一杯花茶，晒晒冬日暖阳，宅家享受惬意的下午茶╭(╯ε╰)╮