馨惢
可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干
6.1
综合评分
46
人做过这道菜
处女秀，不足之处望高手指正
用料
可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法
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将黄油软化，不要呈液体状，可轻按手指印为佳
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加入白砂糖打发
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加入打好的蛋液，分两三次倒入，继续打发
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最后加入面粉一起打发，揉成面团，再用擀面杖擀成面饼，注意厚度，厚薄适宜的话可以多烤几个动物饼干
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用模具按压各种图案，将其装盘
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170度烤10分钟，翻过来再烤10分钟即可
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我先烤的背面，第一次取出来看起奶白色，很好看，可惜没照相。翻过来烤出来有些地方变黄，下次再改进。第一次就成功，味道还不错
小贴士
4.18第二次做，使用了糖粉35g、低筋面粉140g，黄油40g，我摸索出来糖粉和低筋面粉的比例应为1:4，烤出来的味道很合适。最重要的一点，我发现光烤背面就可以吃了，不用再把正面翻过去烤，还不会把饼干正面的样子败了，依然是170度10分钟。10分钟出锅，烘培时间节约一半
