客家梅菜干少许,水泡开,挤干,切细碎
白萝卜去皮加刨刀刨丝,加少许盐,腌制片刻,挤干去水。
广式腊肠切小丁。
所有材料混合,与沾米粉混合,加少许盐玉米油。顺一个方向搅拌匀,不能太稀,不能太干。成泥状比较好。
倒入平坦大盘内,开水锅内大火蒸熟,约10分钟左右。
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