炸三文鱼皮

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用料  

三文鱼皮
鸡蛋
淀粉
黑胡椒粉

炸三文鱼皮的做法  

  1. 三文鱼皮洗净去鳞,切成适口的小块

  2. 将三文鱼皮用料酒,鸡精,盐,黑胡椒粉,料酒腌制大约20分钟

  3. 将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉,然后再裹上蛋液

  4. 热锅加入油,油热后,放入锅中炸,呈金黄色即可出锅

  5. 根据口味配上番茄酱,胡椒粉等蘸酱

小贴士

在海鲜市场买了三文鱼后,店主会免费送你三文鱼皮,用以上菜谱利用起来,味道很好

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