红烧鸡翅
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人做过这道菜
德艺双馨面食君
妈妈教的办法，做出来后好吃极了！！！
用料
红烧鸡翅的做法
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清水放入葱段姜片煮沸。
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烧水的同时鸡翅洗净，每一面划两刀。
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鸡翅下锅焯3分钟左右捞出。
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锅底倒油，在油微热时加入一大勺糖，小火抄糖色，注意不要炒糊，宁可糖色不够也不要炒糊。
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糖色炒至微黄就可以了。
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将沥干水的鸡翅倒入锅中翻炒，让糖色炒均匀挂在鸡翅上。
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加入葱姜，生抽调味。少许老抽调色。
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加入花椒和八角，翻炒
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炒几下后加入清水没鸡翅，大火煮沸。
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煮沸后加入少量的醋，和大概一汤匙料酒。加盖，改小火，炖30分钟。注意炖的时候不要烧干锅了！
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加大火，收汁，加盐调味。因为已经加了酱油，所以盐要少放哦。还可以加些胡椒粉，锦上添花。
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装盘，完工(๑•̀ㅂ•́)و✧ 超好吃的！！！
小贴士
糖一定不要炒糊，不要炒糊，不要炒糊，重要的事说三遍。老抽要少放，不然颜色会很重，酱油味也会很重。醋也要放哦，去腥的同时也会让肉更嫩！
