可丽饼
1
人做过这道菜
豆豆小姨
可丽饼（Crepes）类似于法国的煎饼果子有木有~~
起源于法国的布列塔尼省，法国人把2月2日定为“可丽饼日”。据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
起源于法国的布列塔尼省，法国人把2月2日定为“可丽饼日”。据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
用料
可丽饼的做法
-
将牛奶、鸡蛋、香草精、糖、盐混合成糊，筛入中筋面粉混合均匀，再加入熔化的黄油
-
将平底不粘锅烧热，在锅中央倒入适量面糊，再摇动锅将糊散开成圆形。凝固后翻面再几秒钟即可取出。
-
淡奶油加糖打发。在煎好的饼里面抹上淡奶油卷起即可。也可以加入水果粒等。
小贴士
这道菜谱参考的《水果的盛宴》。
煎饼的时候如果不粘锅的品质较好，就不用放油了。
时间不宜过长哦，否则口感就不嫩了。
煎饼的时候如果不粘锅的品质较好，就不用放油了。
时间不宜过长哦，否则口感就不嫩了。
