鲍汁猪脚面

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简介

单身的时候,每次煮卤牛肉、卤鸡蛋、酱牛肉、花生炖猪脚、鲍汁炖猪脚、咖哩牛筋腩这些的菜式都煮上一大锅,放在冰箱里慢慢吃,有时候甚至将它们分放在盒子里,放入冷冻室,呵呵,还可以吃上一、两周。工作太忙、太累不想烧饭的时候,随时从冰箱里拿出来,有冷饭的时候翻热一下,没冷饭的时候,煮上一碗面加点青菜,就是一顿简单快捷的午餐或者晚餐了。再懒的时候,干脆饭也不烧、面也不煮,直接将菜放入微波炉里加热,也可以吃上一顿,嘿嘿

用料  

鲍汁炖猪脚
全蛋面
青菜
高汤 适量
葱花 少许

鲍汁猪脚面的做法  

  1. 准备好材料

  2. 取出适量的全蛋面

  3. 锅里加入清水大火烧开后,将全蛋面倒入锅中,用筷子将面搅开,煮熟

  4. 因为广东的面条加了枧水,面条煮熟后一定要冲水(也叫过冷河),将枧水洗掉;青菜煮熟,备用

  5. 煮好的面条和青菜放在碗里,放入鲍汁猪脚,淋上高汤,洒上葱花即可

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