超简单糖醋排骨

洗干净排骨，放入高压锅中焯水（不用把盖子盖紧），倒掉水再用冷水过一遍（为了把骨头里的脏东西洗干净）

把排骨放进高压锅，排骨摇匀，水要沒过最上面的排骨，放入生姜片（如不喜欢可以用适量料酒代替）桂皮，八角，适量盐。盖上盖子用用中火压到叫，从响声开始算十五分钟关火（第五分钟转小火）

在炒锅中倒入油（不想吃太油可以把高压锅中的汤倒一点进炒锅），把排骨捞起来放进去，依次放料酒，醋，白糖，老抽，水（比例是1:2:3:4:5）炒到每个排骨都均匀上色倒入用生分和水调好的芡汁，铲几下收汁装盘。