【水果奶油装饰蛋糕——奇草之恋】

Name: 【水果奶油装饰蛋糕——奇草之恋】
Ingredients: 1个6寸海绵蛋糕; 适量草莓; 1个奇异果; 250ml动物脂奶油; 适量黑巧克力

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【水果奶油装饰蛋糕——奇草之恋】
Merry Christmas Eve！Merry Christmas！
喵喵和大家一起过圣诞！祝大家圣诞快乐！今儿给大家带来的这个是非常应节的一款水果蛋糕、奶油蛋糕，又红又绿的！制作过程非常简单，造型甚是高达上昂！绝对是拿的出手的一款Birthday cake！亲手为自己爱的人做一个蛋糕何尝不是一件有意义的事呢？

用料

6寸海绵蛋糕	1个
草莓	适量
奇异果	1个
动物脂奶油	250ml
黑巧克力	适量

【水果奶油装饰蛋糕——奇草之恋】的做法

事先烤好一个6寸的海绵蛋糕，然后将其切分成1公分~1.5公分的三等片。
将黑巧克力刨成适量的黑巧克力碎。
奶油分三次放糖并将其打发。
大部分草莓带叶洗净切成两半，少部分草莓切片（做装饰）、切粒（做夹心），奇异果去皮切粒。
取一片蛋糕，放在裱花转台或碟子上，均匀地抹上一层奶油，然后放上适量草莓粒做水果夹心。
接着再抹上一层奶油，然后区第二片蛋糕，对齐第一片蛋糕，层上去，用手轻轻按压使其贴合。
然后均匀地抹上奶油，放上奇异果粒，再抹上一层奶油，抹平。
最后放一片蛋糕，均匀地抹上一层奶油；然后再将整个蛋糕边上也均匀地抹上奶油。
均匀地再蛋糕面上撒上一层Step2的黑巧克力碎。
裱花袋装入少许奶油，在撒上巧克力碎的蛋糕面上（中间）挤上一圈奶油。
将切成两半的草莓，尖尖朝下叶子朝上种在Step10挤的奶油圈上，一个直的种下，一个倾斜45°种下，形成交错的、有层次的草莓丛。
草莓丛中，随意堆入奇异果粒，即装饰完毕，大功告成！
浪漫唯美的水果奶油装饰蛋糕【奇草之恋】献上~

小贴士

1.超详细分蛋海绵蛋糕做法喵喵会在近段时间编辑整理发出。戚风蛋糕、海绵蛋糕的做法同学们可参考网站内各大神菜谱，均无封印，随时可参阅。
2.草莓尽量要挑长得标致的，奇异果要挑稍软的，否则会酸酸的噢！要是实在挑不到较熟是奇异果，可以将切粒的奇异果裹上糖浆，草莓也可以噢！这样会更漂亮~
3.有动物脂和植脂奶油，前者是无糖型，后者则是有糖型。据说动物脂比较好，但是难打发。。。喵喵觉得还ok，植脂打发的体积貌似比动物脂的要大，像雀巢小盒装对于6寸来说其实是有点不够的，勉勉强强吧！薄薄一层，挺健康的。。
4.巧克力碎最好使用黑巧克力刨，够黑且不腻！气温较热的时候要将巧克力事先放入冰箱冷藏一会儿，否则刨不成碎片，一块一块的；若天气太凉或冷藏太久，导致巧克力过硬，则又会导致刨出来的巧克力过碎。
5.水果夹心也可放罐头水果。
6.前两层的奶油抹得丑一些没有关系，可面上那一层不管用什么法子也得尽量抹平了，不过还好，这款蛋糕并不用要求那么完美，只要撒上巧克力碎就perfect啦！
7.没有裱花转台可以尝试用碟子或是蛋糕盒的底托。
8.边上的草莓片最好只用草莓中部的，这样才能保证每片大小差不多，更好地弥补“手残党”奶油抹的不足昂！
9.草莓丛的草莓就是一个歪的一个正的一个歪的一个正的……
10.种草莓的奶油圈也可以不用裱花袋挤，不是完美主义者的话完全可以用小勺子摆一圈。。。

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