羊排在水中漂出血水,中间换水两次。沥干水,倒入生抽,摸盐,柠檬挤出汁抹在羊排上,撒入迷迭香、黑胡椒腌制1小时。
烤盘铺锡纸,摆入腌好的羊排,抱住锡纸,250度烤18分钟。
取出刷蜂蜜,打开锡纸,再烤10分钟即可。
最后上桌前,再挤少量柠檬汁。
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