洋葱土豆黑椒汁意大利面意面
1
人做过这道菜
Moon丶Cher
快手的一道简单餐
量挺多的，拿了一大半出来给老公做晚餐吃
剩下的自己加了点通心粉，黑胡椒汁炒了一下当第二天午餐
量挺多的，拿了一大半出来给老公做晚餐吃
剩下的自己加了点通心粉，黑胡椒汁炒了一下当第二天午餐
用料
洋葱土豆黑椒汁意大利面意面的做法
-
150g通心粉够吃了，因为还有土豆。
冷水加一些盐，烧开
水开之后，放 通心粉煮8分钟左右
之后拿出来加冷水放一边浸着
煮的时间可以来准备其他食材
-
土豆去皮，切薄片，浸冷水里
放水里为的是去淀粉，土豆片一定要切的薄一点，这样后面炒的时候不加水也可以熟的很快。
-
交大家快速切洋葱成片
不会留眼泪
不需要处理
洗干净之后洋葱去头尾，
-
对半一刀，再对半一刀
-
就是这样切成一个“米”状
-
然后用手轻轻弄开就可以了
这个过程我只需15秒不会流泪
-
这时候意大利面应该差不多好了，直接加冷水浸着吧。
到油，多一点，
因为这版土豆不加水，土豆也吃油
-
油不需要太热的时候就可以下洋葱
因为我觉得油太热的时候，洋葱会很呛，油不热的时候下去，洋葱不会太呛。
-
炒洋葱大概2分钟，下土豆开始炒
中间不能停，一停就容易粘锅~
所以要一支拨动铲子
-
炒个大概4-5分钟的样子加2勺生抽
炒匀后再加1勺左右的糖
不需要放盐
然后一直炒大概4-5分钟左右
会比较久，这样炒出来土豆不会粉
手酸的也可以省事直接加水闷熟，这样土豆口感会比较粉
-
最后加上意大利面，加大概一勺的黑胡椒汁，翻炒一会就可以了
-
午饭~~~
-
拿出来一半当晚饭
小贴士
我这版不放盐炒的。。只用生抽和糖就可以
生抽用来调味，老抽用来调色
如果没有生抽只有酱油的话
建议只放一勺酱油，然后加一些盐，再放糖
土豆要一直炒，不能停~嫌累的可以直接加半碗冷水，烧开后大火收汁也可以
生抽用来调味，老抽用来调色
如果没有生抽只有酱油的话
建议只放一勺酱油，然后加一些盐，再放糖
土豆要一直炒，不能停~嫌累的可以直接加半碗冷水，烧开后大火收汁也可以
