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辣酒煮花螺

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小毛豆的大番茄的厨房  小毛豆的大番茄

用料  

花螺 1斤
大蒜 1整棵
生姜 1块
郫县豆瓣酱 1大勺
二锅头 三分之一瓶
香菜 一小把
干辣椒 一把
葱 一根
生抽 一勺

辣酒煮花螺的做法  

  1. 花螺清水冲洗几遍，直到没有泥沙为止

  2. 锅里放油，生姜切片，辣椒切断，大蒜切片在油锅中炒香后，放入豆瓣酱炒出香味

  3. 加入能埋没花螺的水，水开后放入葱段和花螺，再加入少量生抽和二锅头，放入花螺。煮6-8分钟

  4. 捞出花螺装拍盘，摆上香菜，整锅汤浇上去，开吃

小贴士

我喜欢辣，所以多放辣椒豆瓣酱了，巴不得汤都喝干
下次要这样做花蛤

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该菜谱发布于 2014-12-24 08:53:21
843 收藏
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辣酒煮花螺的答疑

  • 后青春期的小小猫(下厨房)
    后青春期的小小猫  2015-09-16  
    0 赞
    三分之一瓶二锅头是多少毫升？？会不会太多=。=
    作者回复 2015-09-24  
    30-40ML的样子

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