香蕉南瓜燕麦饼

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给老爸做的无糖燕麦饼干做零食,在前辈们的方子上进行了添加,饼干烤好并不酥脆,估计是无糖无油的缘故。可老爸说营养丰富口感好,当他的零食很合适哈!满意呢!

用料  

香蕉 一根
燕麦片 50g
蒸熟的老南瓜(去皮) 30g
鸡蛋 1个
低筋面粉 50g
核桃仁 少许

香蕉南瓜燕麦饼的做法  

  1. 香蕉剥开,用勺子碾成泥状

  2. 加入燕麦片搅拌均匀

  3. 继续加入蒸熟的南瓜肉进行均匀搅拌。

  4. 将鸡蛋搅散,筛入过筛的低粉。并慢慢翻匀。

  5. 将燕麦香蕉南瓜糊混合入面糊中

  6. 用勺子挖出在锡纸上,整形,撒上掰碎的核桃仁。150度烤箱预热5分钟。烤约25~30分钟。

  7. 小心揭下锡纸,(因为没放油应该有点粘饼)。放在烤架上再烤制几分钟即可。

小贴士

烤箱温度不同,时间自己掌握适度增减。我选的南瓜挺甜的没有放糖(给老爸做的,糖尿病吗就没放糖),喜欢甜一些的厨友可加适当的糖或蜂蜜,口感也不错的哦

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该菜谱发布于 2014-12-23 21:12:10
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