：贪吃小妞自制莲花酥，么么哒

Name: ：贪吃小妞自制莲花酥，么么哒
Ingredients: 80度热水：130g1.油皮：小麦粉：220g; 植物油：60g; 植物油：75g2.酥皮：小麦粉：150g; 自制紫薯馅3.馅料：自制豆沙馅

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：小妞我是一个九零后，平时工作也是个工作狂，但在休息的时候，在家的闲暇时间小妞特别喜欢做好多好多好吃的，因为我是个超贪吃的吃货，如果你也是个吃货，那就关注我吧。如果你很喜欢小妞做的好吃的，那就关注小妞吧，求关注。今天带来一款小妞自制莲花酥，希望你们会喜欢。如果喜欢记得给小妞点个赞哦，快来关注小妞吧。么么哒

用料

1.油皮：小麦粉：220g	80度热水：130g
植物油：60g
2.酥皮：小麦粉：150g	植物油：75g
3.馅料：自制豆沙馅	自制紫薯馅

：贪吃小妞自制莲花酥，么么哒的做法

油皮儿制作：将油皮儿的所有原料混合。用筷子搅拌，和成油皮儿，盖上保鲜膜30分钟
酥皮的做法很重要，好不好吃全就在于酥皮做的好不好了。将油酥的原料混合，和成油酥。和好后放30分钟。
将做好的油皮儿揉光滑，将油皮儿14g一份，分成28份。将油酥8g一份，分成28份。
取一份油皮儿擀成圆片儿，包一份油酥，像包包子一样包好，包好后翻面按扁，擀成长条，从一侧卷起，卷成柱状拿起来按住两头捏扁，按完整理好又是一个小圆片，再次擀成圆片，包入豆沙馅儿，倒扣整理一下，基础酥皮儿就包好了。
角度40度一个剪九个口，每个瓣两头向中间捏紧，九个同样如此，莲花酥就捏好了。
排好莲花酥，抹上蛋液，撒上芝麻，预热烤箱200度中层烤20分钟。
排好莲花酥，抹上蛋液，撒上芝麻，预热烤箱200度中层烤20分钟。
排好莲花酥，抹上蛋液，撒上芝麻，预热烤箱200度中层烤20分钟。
20分钟后，香酥的莲花酥就做好了。
装盘
我做了两种馅儿，左边紫薯馅儿的，右边豆沙馅儿。都同样好吃哦，但因为本人不太喜欢甜食，所以比较喜欢甜而不腻的紫薯馅儿。嘿嘿。不知道你会喜欢喜欢哪种呢？