水芹虾丸

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菜品特点:外酥里嫩,肉质鲜美
营养丰富、容易消化、降血压功效

用料  

虾仁 若干
水芹 若干
鸡蛋 若干
盐、味精、生粉、胡椒粉、油 若干

水芹虾丸的做法  

  1. 把虾仁处理干净剁成茸

    水芹虾丸的做法 步骤1
  2. 水芹切段

    水芹虾丸的做法 步骤2
  3. 水芹丁和虾茸放一起,加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。

    水芹虾丸的做法 步骤3
  4. 方案A:入四成热油中炸至金黄捞装

    水芹虾丸的做法 步骤4
  5. 方案B:开水汆丸子

    水芹虾丸的做法 步骤5

小贴士

我不喜欢油腻 ,所以用了大厨剩下的材料用开水汆丸子。弹牙,颜色也很漂亮。小清新。
 

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该菜谱发布于 2014-12-23 16:45:58
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