韩国泡菜
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人做过这道菜
lisa-厨娘
方子来自天涯问答，感觉这个简单，所以试试，不知道好吃不好吃，所以就地取材，没有买韩国辣椒。用的越南辣椒酱。现在闻好香。中越韩泡菜，呵
做好了特别好吃。
做好了特别好吃。
用料
韩国泡菜的做法
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方子复杂在下面
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韩式辣椒酱的制作方法：
材料：
A 糯米粉………………60克
水……………………60克
B 味噌…………………50克
砂糖…………………20克
辣椒粉………………20克
C 醋……………………半茶匙
酒……………………半茶匙
盐……………………半茶匙
做法：
1 姜材料B拌匀备用。
2 糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
3 将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。
用途：作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。
韩国辣白菜的制作方法：
材料：
大白菜1棵、苹果1/3个、梨1/3个、姜、蒜、辣椒面、盐、味精
做法：
1、白菜剥去外层洗净，里外均匀抹上盐，腌半天后挤掉水分。
2、将姜蒜、苹果梨洗净去皮，剁成末。放入适量辣椒面、盐、味精，加入适量凉白开水，调至均匀。
3、把姜蒜、苹果、梨都倒入辣椒面中，搅拌均匀成糊状。
4、开始腌菜，从白菜最内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜上，里外都抹哦！
5、放入带盖的容器里，放到阴凉处，
