焦糖奶油酱，面包咖啡好伴侣

这个比例是我自己配的，为了消耗淡奶油而做，锅要选择不粘锅，搅拌的时候用橡皮刮刀或木铲。过程中我是全程带着手套的，但是没有出现飞溅等可怕现象哦，所以大家也不要那么紧张啦！

首先，锅中放糖，加水，稍微搅拌一下，小火加热，锅会慢慢产生气泡，这时可以把锅轻轻旋转，使糖能够均匀受热，随着时间糖水会慢慢变稠，颜色慢慢变深，等糖水加热到咖啡色的时候请立即关火

另一个锅中倒入淡奶油，加热到沸腾

然后把淡奶油倒入之前熬好的糖水中，我做的时候因为糖水凉了沾在锅底，淡奶油倒进去不容易搅匀。所以有把糖水＋淡奶油的锅又加热了，过程中不断地用橡皮刮刀搅拌，使淡奶油跟糖水完全融合。

融合好的焦糖酱就像太妃糖一样的颜色，趁热倒入干燥的玻璃碗中即可。味道也和太妃糖一样！