芥味木耳

木耳泡发后，可以直接食用，不过我建议啊，大家可以用开水焯一两分钟，煮的时间不要过长，凉水过凉再吃，更脆~夏天可放在冰箱里冷藏一阵子，木耳口感会更更更更脆哒~

小贴士：
1.很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入。
2.不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。