8寸芒果慕斯蛋糕（圣诞版）

消化饼干用擀面棒碾碎放入8寸的圆模中，黄油隔水融化后倒入碾碎的饼干中，然后搅拌均匀，用勺子压实压平，然后放入冰箱备用

把芒果肉切开，挖果肉，然后用料理机打成果酱备用

把吉利丁片剪开，用冷开水浸泡至软。然后把牛奶加热成温热，再把泡软的吉利丁片放入温热牛奶中搅拌至融化

淡奶油加细砂糖打发至6-7分，就是拉起打蛋器，在奶油表面可以看到明显的划痕，大概就可以了

把吉利丁奶液加芒果果酱混合后，再加入奶油处，搅拌均匀即可，慕斯液就做成了，然后从冰箱取出饼干底，把慕斯液倒进饼干底里，倒入后把慕斯液弄平滑，再放入冰箱冷藏四个小时

冷藏4个小时后脱模，用手指饼干切成两半把蛋糕围起来，草莓切半装饰便完成了