蛋白蛋黄分离
蛋白冷藏至边缘结冰
蛋黄加30g细砂糖、1g盐，搅拌至糖溶化；再加色拉油、牛奶搅拌至乳化完成
步骤3中加入杏仁粉，搅拌均匀；筛入低筋面粉，搅拌均匀
预热烤箱；蛋白从冰箱取出，用打蛋器打至干性，分三次加入细砂糖
取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩下蛋白中翻拌均匀
倒入蛋糕模，震模；150度底层，35-45分钟；出炉倒扣冷却
上传你做的甜杏仁戚风蛋糕
KAYYO
