mousse520
汽车造型紫薯奶油蛋糕
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人做过这道菜
因为看到下厨房里大神们的作品，就鼓起勇气来动动手试试！
用料
| 戚风蛋糕体 | 低粉100克 |
| 戚风蛋糕体 | 蛋清110克 |
| 戚风蛋糕体 | 蛋黄60克 |
| 戚风蛋糕体 | 细砂糖60可，加蛋清 |
| 戚风蛋糕体 | 细砂糖25克，加蛋黄 |
| 戚风蛋糕体 | 牛奶65克 |
| 戚风蛋糕体 | 植物油50克 |
| 戚风蛋糕体 | 泡打粉5ml |
| 草莓 | 15粒左右 |
| 表层奶油 | 淡奶油 300克 |
| 表层奶油 | 糖粉 60克 |
| 紫薯奶油 | 紫薯500克 |
| 紫薯奶油 | 牛奶100克 |
| 紫薯奶油 | 牛油20克 |
| 紫薯奶油 | 淡奶油200克 |
| 紫薯奶油 | 细砂糖30克 |
| 巧克力 | 45克，牛油少许 |
汽车造型紫薯奶油蛋糕的做法
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1，按上述方子做一个8寸圆模的戚风蛋糕，制作好的蛋糊放烤箱倒数第二层，上下火150度，50 分钟，出炉倒扣在烤网上，直至冷却，脱模。
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2，将左右两边切去3cm大小小半圆，然后将剩下大块的蛋糕体分割成两层。
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3，制作表层奶油，草莓切片，打发好淡奶油，然后做夹心。
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4，做好夹层，把两个小半圆用奶油涂好，摆放成汽车造型，开始涂表层奶油。
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5，制作紫薯奶油，先把紫薯去皮蒸熟，趁热把牛奶和牛油混合在一起，用料理机打细蓉，晾凉后与打发好奶油混合均匀就可以裱花了。
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6，用小号5齿花嘴慢慢裱花，边裱花边清理花嘴，这样才好看，不会粘一起。
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然后融化巧克力，制作汽车的窗，用奥利奥饼干做车轮，最后按自己喜欢做点装饰就 ok
了。(*^ω^*)
