别克牛轧糖
南瓜挞
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人做过这道菜
晚餐做蒸排骨剩下的南瓜，纯粹是为了物尽其用，个人口味不喜欢太甜，所以未知是否适合大家的口味。
用料
| 挞底 | 日清低筋粉65g |
| 糖粉15g | |
| 总统黄油28g | |
| 蛋黄一个 | |
| 南瓜蛋液 | 南瓜120g |
| 太古细砂糖20g | |
| 鸡蛋一个 | |
| 安佳淡奶油65g |
南瓜挞的做法
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黄油切成小粒，与低筋粉、糖分混合，用手搓成屑状，再加入蛋黄混合。搓成光滑圆球，放入冰箱冷藏25分钟。
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把面团擀成适应厚度，约0.5cm。入菊花模子，去模子边上多余的面团。戳上小洞。
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南瓜切片蒸熟后，捣成泥。并加入细砂糖，拌匀。
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加入奶油。
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混合好的南瓜液
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南瓜蛋液入模子，9成满
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中层，180度10分钟，再转150度23分钟。我这个是西门的烤箱，脾气还算好。
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出炉了，像金灿灿的太阳不？
