圣诞酱香炖牛肉
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人做过这道菜
Catisasol
圣诞节快要到啦，是时候向哥哥展示我的贤惠了~这次做的就是圣诞酱香炖牛肉，法国白兰地和韩国大酱的完美搭配，又融合了耗油、老抽、生抽等其他酱料，再辅以大料，生姜等作料，真是酱香无比，暖胃又暖心呢~哥哥吃了直说好！大家都来试一试吧~
用料
圣诞酱香炖牛肉的做法
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准备齐所有酱料~
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牛里脊肉洗净，浸泡水中一小时，期间换一次水，可以除部分血水。
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备一锅冷水，大火，放入姜片，大料，及牛肉。在水煮开的过程中用勺子捞去血沫。
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等血沫捞完，放入白兰地，蚝油，大酱，老抽，麻油，盐和糖。大火煮沸，转小火慢炖。
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炖牛肉约用两小时。可以用筷子戳牛肉，如果轻松戳入，说明牛肉已炖嫩。
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牛肉出锅，待冷却后放入冰箱冷藏两小时以上。必须等牛肉凉透才能切片！不然牛肉容易散碎。
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切片后的牛肉就可以用各种方法食用啦！可以当做凉菜吃，也可以做成牛肉粉丝汤噢~
