把雪白的山药姑娘切片放进装有白醋的水里浸泡
彩椒和胡萝卜切片备用
把虾去皮，背面开刀去黑线杂物
把虾放进碗里，放入蛋清，淀粉，盐，鸡粉，带食品手套用手拌匀，腌制五分钟
水烧开，放入切好的彩椒、山药、胡萝卜焯熟捞出备用
把虾仁放入锅中热水焯一下捞出备用
热锅注油，葱姜蒜爆香，把焯好的彩椒，山药，胡萝卜，虾仁放锅翻炒，加盐，料酒，鸡粉，蚝油少许
最后淋入少许水淀粉，出锅摆造型拍美照哈哈成功！
上传你做的小爽的山药炒虾仁
小丶爽
