豆瓣炖豆腐

Name: 豆瓣炖豆腐
Ingredients: 豆腐一块; 鲜豆瓣一把; 白蘑菇几颗; 生姜末

5 人做过这道菜

面粉与水的实验室

很鲜美的一道菜，热乎乎一碗，可以做成炖菜也可以做成汤羹

用料

豆腐一块
鲜豆瓣一把
白蘑菇几颗
生姜末

豆瓣炖豆腐的做法

蘑菇洗净切厚片，豆腐切1公分见方的丁
起油锅，少许油即可，煸香姜末，下豆瓣翻炒一下，见变色，下蘑菇翻炒。蘑菇出水后加入足量的开水，滑入豆腐丁。炖煮15分钟左右，加糖盐调味，勾薄芡，撒点白胡椒粉

小贴士

豆腐视个人口味买。我家喜欢吃不太老也不太嫩的那种

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该菜谱发布于 2014-12-19 17:29:23

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