电饭煲里面倒进开水,盖盖子,按下煮饭键。因为电饭煲功率不会很大,从凉水开始煮用的时间太长,宿舍党建议先去水房打开水啦~
水开后放入蕨根粉,一人量大概直径两到三厘米那么一小把,不是攥紧了看的,做一次下次就有数了,我也描述不好。盖上盖子煮就行,大概三五分钟打开看一下,蕨根粉不容易煮糊,多煮一会也没关系。
等蕨根粉煮好的时间里可以准备其他的料。把大蒜切碎,小米椒切段,花生米压碎。我觉得花生米不压碎也很好,压碎了有的吃不到。花生是买的那种香辣花生。
蕨根粉煮好之后过凉水,会比较爽滑不粘。捞出来沥干水,放到一个拌凉菜的大一点的碗里面。
倒一大勺辣椒油,一大勺花椒油,适量的盐、味极鲜酱油,然后加进切碎的小米辣和大蒜,搅拌均匀。好啦~