爱家的方小太
可丽饼
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用料
可丽饼的做法
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低筋面粉筛入容器。
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加入细砂糖、牛奶和鸡蛋混合液，搅拌均匀。
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加入融化的黄油搅拌成无粉粒的面糊。
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过滤面糊，盖上保鲜膜静置1小时。
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中小火加热不粘平底锅，用黄油（分量外）在锅底轻轻抹上一层。
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将面糊倒入锅中心，面糊会自然摊开，立即微微晃动下锅子，至厚度适中的圆饼形状。
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边缘略微翘起，饼可以移动时将饼翻面继续烘烤至另一面也上色即可。
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出锅放盘中，覆盖上保鲜膜或纱布防止干燥。接着将剩余面糊摊完即可。
小贴士
1.可以搭配打发鲜奶油和水果食用，不喜甜食的也可以搭配火腿、蔬菜制成咸口的。
2.按照一层可丽饼、一层奶油馅的顺序可以制成千层可丽饼。
2.按照一层可丽饼、一层奶油馅的顺序可以制成千层可丽饼。
