麻辣豆腐

7.5 综合评分
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麻辣!

用料  

麻辣豆腐的做法  

  1. 豆腐切块过沸盐水烫一遍沥干待用,姜切末待用

  2. 锅入油小火烧热入豆瓣、姜略炒至油红出香,入水(预估能没过豆腐的量)烧沸,入豆腐、盐(豆瓣咸味不够的这时候加一点)烧至水气渐收,关火装盘撒花椒面、辣椒面

  3. 锅内再入油烧热泼到豆腐上就好啦

小贴士

汤汁收干的程度按个人喜好,像我这种喜欢汤泡饭的人嘿嘿~

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