超级简单婴儿辅食蛋黄小饼干

7.5 综合评分
151 人做过这道菜
跟上一款溶豆一样,没有糖,依然酥脆易化,特别适合一周岁以内宝宝吃的辅食,当然啦,一周岁以后的宝宝可以适当加糖。

用料  

蛋黄 4个
婴儿奶粉 35克
鲜榨桔子汁(或者橙子汁,柠檬汁都可以) 5克

超级简单婴儿辅食蛋黄小饼干的做法  

  1. 蛋黄放进无油无水的容器,电动打蛋器中速,打发到蛋黄发白,略膨胀即可。

  2. 倒入奶粉和桔子汁,切拌均匀,放入裱花袋。烤盘铺油纸,抹上薄薄一层油。在烤盘上挤一元硬币大小。

  3. 烤箱预热160度上下火,中层,12分钟即可。
    放凉密封保存。

小贴士

1.桔子汁是为了去除蛋腥味,根据宝宝已经添加的水果即可,柠檬汁效果最好。

2.如果饼干底部硬,表面略绵软,可在关闭烤箱后,别取出烤盘,利用烤箱余温烤一下。

参照这个菜谱,大家做出 170 作品

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超级简单婴儿辅食蛋黄小饼干相关分类

该菜谱发布于 2014-12-17 22:55:03
13785 收藏


超级简单婴儿辅食蛋黄小饼干的答疑

  • 下厨房vip002  2019-07-09  
    11
    感谢楼主分享菜谱。看上去很棒
  • 面包坑  2017-02-19  
    10
    请问这个怎么定型呢,放烤箱化成一摊连在一起了
    作者回复 2017-02-22  
    如果已经打发到位了,那么就多放点奶粉
  • mimi熊猫  2017-03-13  
    7
    没奶粉能换成面粉吗?
    作者回复 2017-03-19  
    可以是可以,但是一开始添加辅食的宝宝不能贸然吃面粉,麸质过敏几率还是比较高的,如果已经可以吃面粉了,可以替换
  • 手机用户1496_q2os  2017-01-11  
    7
    蛋黄是生的还是熟的
    作者回复 2017-01-14  
    生的
  • 小小大太阳   2017-06-22  
    0
    我第一次做,求问作者几个问题:
    1放在烤盘上不成型,不一会儿就成一摊了,太稀了么?
    2烤完以后发现中间部分是软的,火候掌握的不对?
    3烤完以后弄不下来,没刷油的原因么?
    希望作者或有经验的人分享一下经验!谢谢你们
    作者回复 2017-06-24  
    1.鸡蛋打发到位,以及搅拌时候别消泡,可以多加点奶粉
    2.特点就是低温烘焙,增加烤制时间,或者停火不要立刻拿出来,在烤箱里自然冷却,都试试
    3.就是因为没刷油
  • 小叶子-98  2017-03-16  
    0
    可以不放奶粉放母乳吗
    作者回复 2017-03-19  
    那样就太稀了,无法成型
  • MsD小满  2016-11-05  
    0
    可以不放柠檬汁或橘子汁吗?
    作者回复 2016-11-07  
    可以啊
  • 梦涵厨房  2016-10-27  
    0
    请问口感是酥脆的还是软的?
    作者回复 2016-10-30  
    酥脆
  • 王小洋求很瘦  2016-10-14  
    0
    请问这个适合多大宝宝吃呀?
    作者回复 2016-10-18  
    添加辅食以后就能吃

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