圣诞美食之

圣诞节快到了、是否给亲爱的他或她准备一份

今天耗時一整天做了七彩饅頭、不管大人還是小孩應該都抵擋不住這麼美膩的饅頭吧，自從自己会做馒头、家里就没买过馒头、三天两头蒸、虽然麻烦一点、但是自己做的馒头干净、卫生、关键是七彩馒头里面添加了蔬菜水果汁、营养价值绝对高、

娇艳艳的玫瑰馒头是否勾起了你的食欲、跨快做起来吧

圣诞节来了、小兔子们也来集合了、这个不爱吃饭的小朋友看了、会不会很喜欢呢

美美的可爱的小刺猬、小朋友一定喜欢

来个生胚大集合，这是还没蒸熟的生面胚、颜色也很美、但是不如蒸熟了之后好看、

亲们开始给大家上教程哈首先第一步准备各种原料、先和面哈

第一步菠菜汁：菠菜100克、可以直接用料理机打碎、然后过滤出汁、我闲麻烦、直接用的棍子捣碎的，
第二步捣碎之后用快纱布把所有的都倒在布里面、然后开始捏，把汁全部捏出来放碗里备用、我当时没拍菠菜的、这是西红柿的图，一样的做法
第三部：准备面粉200克、酵母1克温水化开、倒入面粉里、然后加上提前榨好的100克菠菜汁、放到盆里搅拌、搅拌成雪花状之后、用手和面、活到盆光、面光、手光、就可以开始发酵

西红柿汁、和菠菜汁是一样的步骤、都是1:2、我的比例是：
           200克普通面粉
           100克汁液
            1克酵母

下面是南瓜的教程：
1⃣200克南瓜：注（去皮之后的重量
2⃣250普通面粉（南瓜水分多、不需要加水、但是也得根据自家南瓜的含水量）酌情加入面粉
3⃣1克酵母（温水化开）
4⃣首先南瓜去皮上锅蒸熟、蒸到筷子轻轻一碰就碎就可以了、
5⃣蒸熟之后用勺子把南瓜挖出来放到碗里用勺子的背面压碎、然后放凉：注（千万要等南瓜凉了之后在和面、热的话会把酵母烫死、导致发不了面）
6⃣一切准备好之后将1克酵母化开放到准备好的250克面粉里、最后将放凉后的南瓜泥和面粉一起搅拌成雪花状、开始和面、

紫薯面和南瓜步骤一样、但是和面的比例有点差哭、因为南瓜含水分所以不需要加水、但是紫薯比较干、得加水：材料
1⃣250克去皮后的紫薯
2⃣250克普通面粉
3⃣1克酵母
4⃣120ML水、
5⃣首先紫薯去皮上锅蒸熟、蒸到筷子轻轻一碰就碎就可以了、
5⃣蒸熟之后用勺子把紫薯挖出来放到碗里用勺子的背面压碎、然后放凉：注（千万要等紫薯凉了之后在和面、热的话会把酵母烫死、导致发不了面）
6⃣一切准备好之后将1克酵母化开放到准备好的250克面粉里、最后将放凉后的紫薯泥和面粉一起搅拌成雪花状、开始和面、

红色面粉和巧克力面粉以及白色面粉都是1:1的比例来和面
1⃣红曲粉5ml（我用的烘培量勺）
2⃣面粉200克
3⃣酵母1克
4⃣水100ml
5⃣将5毫升红曲粉加入100毫升水里溶解、                                           6⃣然后将1克酵母用温水化开倒入面粉里
7⃣最后把拌好的红曲粉倒入面粉里办成雪花状、之后开始和面。                  


注：巧克力我用的可可粉代替、教程和红曲粉一样的步骤

所有的面粉活好后开始发面、我是把所有的面用塑料袋装好放到暖气片上发面的、（每个人发面习惯不一样、也可以放到盆里、隔热水发面、也可以放到烤箱里发面）时间不好控制、因为用的东西不一样、发面时间也没法一概而论、那就要大家自己来看、发面就是你用手指戳个洞不回缩就是面发好了

看一下这样就是面发好了

等所有的面都发好之后开始一种一种的揉、把里面的气泡全部揉出来、揉的时间越长，面就越细腻，揉好后挨个颜色放到碗里备用、

所有的面都揉好之后、开始做花型、第一种玫瑰花形
1⃣将绿色面团取出一块、就像包饺子一样、把一段面团分成六个剂子、面板上撒点面粉、
2⃣将六个剂子擀成饺子面皮、然后一字型摞好、在取一小撮面、滚成长形放到面上面（这个是做玫瑰花的花心用的
3⃣然后从下往上把面片一起卷起来成柱状、然后从中间用刀切开一分为二、就是两朵玫瑰生胚、然后把切刀的那一面放到地下、把玫瑰花的花瓣整理一下、一朵美丽的玫瑰花就成型了

七彩绣球步骤：1⃣选四种颜色的面、把四种颜色分成四个面团
2⃣将每一种颜色的面团分别搓成大约20厘米长的条条
3⃣然后把四种颜色摆成井字
4⃣第一圈按照我写的数字、顺时针转着压、也就是说将（1357）奇数的面条压在（2468）偶数的面条上5⃣第二圈是逆时针转着压.交错着、将（2468）偶数的面条压在（1357）奇数的面条上、
6⃣重复着4⃣和5⃣的步骤编完、尾部压紧、
7⃣然后将底部捏紧、在翻过来、用手轻轻的搓成圆球就可以了

十字花馒头：1⃣取出两种颜色的面团、一个团成球状、一个擀成皮
2⃣将球状面团放到皮上然后跟包饺子似的收口、然后收口朝下、
3⃣将面团放在案板上、用刀在面团上横竖切一刀、（记得不要切的太深、蒸的时候会开的格外大

刺猬馒头：1⃣取出一种颜色的面团、轻轻的揉成小圆锥形状
2⃣小圆锥那一部分是头部、然后拿个剪刀斜着剪出刺猬身上的刺、记得剪的时候要交叉着剪才有立体感
3⃣最后随便弄点东西做刺猬的眼睛、如果面沾不上可以选着用黑芝麻来代替眼睛


可以用各种面团做出各种颜色的刺猬、下朋友肯定喜欢

兔子馒头和刺猬馒头做法大致一样的、只是兔子不用剪刺、只需要弄两个小耳朵便可以、这个很简单

棒棒糖馒头：这个小朋友绝对喜欢哈
1⃣取出5种颜色的面团，（这个面团要大一点，因为要做的厚一点、才有立体感
2⃣把五种面团分别擀成皮，切记不能擀的太薄、有一点厚度、
3⃣将擀好的面皮罗起来、摞成一个面皮、
4⃣然后卷起来、整理一下、两头去掉、
5⃣切成自己想要的宽度、大约五六厘米一个就可以、
6⃣切好之后放平、美腻的棒棒糖馒头就好了

1⃣所有的花型都做好之后、放到面板里醒10分钟左右、
2⃣准备锅倒好水，我用的是两层的篦子、锅里面放凉水，把笼布铺上，然后把醒好的花型挨个摆放进去、（记得留点距离）
3⃣我做的花小一些、我开大火15分钟、到时间之后关火、（不要立马打开锅盖）关火后三五分钟在打开锅盖，好了、美腻了的七彩馒头就这么完成了