炒杂丁

Name: 炒杂丁
Ingredients: 半个素鸡; 3朵香菇; 1个杏鲍菇; 适量五花肉; 适量青豆; 适量大蒜

5 人做过这道菜

这道菜看图就想来碗米饭了有木有！都是粒粒丁丁的跟米饭随便拌拌筷子一扔，拿勺子捧着碗舀着就好了！而且哦！这道菜凉吃热吃口味都不会差很多，所以也很适合放在便当里带饭的哟！
虽然我放了肉丁，但是因为又有菌类又有豆制品类，所以不放肉做全素的也可以。

用料

原料图，全部切丁，大蒜拍扁切碎备用。
先用油把素鸡煎香，四面煎到金黄金黄的。我喜欢吃有口感的啦，如果喜欢软一些的可以省掉这一步。
锅里加底油爆香蒜末之后下肉丁翻炒，如果做素的多加点蒜末爆香然后跳转下一步直接加蘑菇就好啦。
加入两种蘑菇丁翻炒，然后稍微加点料酒去腥。
蘑菇炒成如图这样就可以把煎好的素鸡丁都加进去啦。
调味按照自己口味来吧，可以直接用李锦记的红烧汁，也可以用耗油生抽老抽糖啦这些，爱吃辣的这个加各种辣椒酱也都ok的，总之味道自己喜欢就好啦。
调好味把青豆加进去翻炒均匀到豆豆熟了就可以了哟。