颠颠颠小勺
【素】蔓越莓果酱---简单易操作
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人做过这道菜
熬果酱很容易，尤其这种浆果类食材更容易成酱！牢记两大要点！大量白糖和小火熬制即可！后期考验的就是人的耐心了。
用料
【素】蔓越莓果酱---简单易操作的做法
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蔓越莓买回来后稍微用盐水浸泡十分钟左右，然后沥干水分放入干净的锅内，加入大量白糖，大约一小碗的量，后期熬制时候如果觉得不够甜可以再加。
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加一点水，开大火煮开。加热后的蔓越莓自己就会爆开了。
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然后开中火稍微闷煮2分钟左右，开盖子，用锅铲把它们捣烂。
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接着开小慢慢用锅铲搅拌。
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搅拌至浓稠，自己喜欢的黏度即可。果酱凉了之后硬度和黏度会增加。所以熬制到比自己预期黏度再稀一点点为好。
