2diamond9
家宴
133
人做过这道菜
家宴记录~~~~
家宴的厨房...只能用翻云覆雨来形容-0-
家宴的厨房...只能用翻云覆雨来形容-0-
用料
| 凉拌小菜 | |
| 主菜硬菜 | |
| 清淡快炒素菜 | |
| 汤汤水水 | |
| 甜点小吃 |
家宴的做法
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确定人数
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拟定菜谱
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列好购物清单去采购啦~~~
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长时间占用炉灶的和需要过油的菜可以头一晚先做好~举个栗子：汤可以提前一晚煲好，烧开后不要开盖即可；红烧狮子头的肉丸可以提前一天做好炸好备用。
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其实做过家宴的都知道，炒菜烧菜都是快手活，前期准备各种材料才是最花时间的，所以开工第一件事情就是把改腌制的腌制上，然后开始切姜葱蒜这类用到最多的，肉类烧菜先做，凉拌类的第二做（不怕凉），小炒类的最后等客人们来了开始做都可以。
小贴士
菜品要丰富~
硬菜的话，大鱼大肉这种根据人数至少有两个吧~
快手凉拌小菜可以多做一两个凑数看上去更丰盛~
时间充足的话可以准备一道甜点类的小吃。
以上都是个人经验和建议~仅供参考！
硬菜的话，大鱼大肉这种根据人数至少有两个吧~
快手凉拌小菜可以多做一两个凑数看上去更丰盛~
时间充足的话可以准备一道甜点类的小吃。
以上都是个人经验和建议~仅供参考！
