双椒鸡爪

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简介

妈妈和侄子都喜欢吃鸡爪,至于我自己,当然也喜欢了。胶原蛋白,小吃,零嘴,待客,怎么都是一道好菜。参考了别人的做法后,自己瞎弄了一下,口味很好很好。

用料  

鸡爪 半斤
青红甜椒 各一大个
少许
少许
耗油 适量
白糖 适量
酱油 适量
少许
一根
十三香 少许
食用油 适量

双椒鸡爪的做法  

  1. 鸡爪一剖两半  去指甲

  2. 葱切段  姜蒜切片

  3. 双色彩椒 切菱形片

  4. 锅中放适量水,放入鸡爪 姜片和葱段及适量盐  煮熟(大概10分钟)

  5. 捞起煮熟的鸡爪   趁热 用耗油 酱油 白糖 少许盐 十三香 拌匀腌制一会  (我是用碗腌制的,期间簸动一下,让上色均匀)

  6. 锅里放适量油  放姜蒜片炒香,放入腌制好的鸡爪,翻炒几下,再放入切好的彩椒,撒入适量盐  收汁装盘

小贴士

煮熟的程度根据个人爱好,因为有老人和小孩,我煮的稍软一些。

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