萝卜削皮切小块,下水煮去苦味(这里按照日本的做法用的是淘米水)
把水倒掉,萝卜滤干,冲洗一下。在锅里加入除味噌以外的所有调味料,烧开后放入萝卜和切成小块的千叶豆腐
小火焖煮10分后,加入味噌。切记保持小火,不能让汤烧开,否则味噌的香味会挥发掉
继续小火焖煮5分钟后,就可以出锅了。当然可以按照个人口味试一下咸淡和萝卜的口感进行调整
上传你做的白萝卜味噌煮(便当配菜)