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酱爆皮皮虾
酱爆皮皮虾
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布莱德彭
江浙的海鲜基本就是白灼和蒸,对重口的人来讲,既想保留海鲜的鲜甜又想有香辣,所以自己弄了一个酱爆皮皮虾
用料
皮皮虾
500g
姜
100g
蒜
50g
朝天椒
100g
大酱
50g
洋葱
1个
酱爆皮皮虾的做法
朝天椒/姜/蒜/洋葱切丁
炒香洋葱
姜,蒜,辣椒入锅
大酱入锅,炒香。加200ml水,小火熬15分钟
大火,放虾,翻炒后改小火焖3-5分钟
小贴士
虾入锅后不要加水,可以根据个人口味加一点蒸鱼豉油和蚝油
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该菜谱发布于 2014-12-14 18:23:26
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