羊肉放入煮开的水,焯水沥干
锅中放少许油,加冰糖,炒糖色,放入干辣椒、香叶
加羊肉翻炒,加料酒、生抽、翻炒均匀
加水没过食材,加入红枣,水煮开后尝下味道,可加盐调试
转入砂锅小火慢炖1小时以上,筷子可轻易戳破
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