蛋炒饭

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儿时的记忆中,猪油酱油拌饭那是绝对的美味,只是时过境迁,现在都找不到那种味道了,蛋炒饭还是个人比较钟爱的,做法也简便,各位可以试试的

用料  

鸡蛋 2只
香肠 一根
卷心菜 1/4个
隔夜米饭 1小碗
料酒

蛋炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打散,卷心菜洗净切细丝,香肠切丁备用

  2. 锅中加油,倒入鸡蛋液滑熟,加入卷心菜,香肠翻炒片刻,取出待用

  3. 锅中低油倒入米饭炒至颗粒状,加入步骤2,翻炒,加入少许料酒,盐,即可出锅

    蛋炒饭的做法 步骤3

小贴士

米饭最好隔夜的,当天的比较软,不好成型
个人不喜欢鸡精或者味精,出锅前也可以根据个人喜好加入适量的
 
该菜谱发布于 2014-12-14 07:47:04
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蛋炒饭的答疑

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