精肉馅放入鸡蛋清,盐,味精或鸡精!
加入淀粉后顺一个方向搅拌直到上劲,然后用手或汤勺做成丸子放入80℃水中,不要搅拌。
中途不要搅拌。
煮熟后将丸子捞起盛盘备用。
葱姜蒜爆锅,把白菜叶放入锅内翻炒。
加入水,丸子,粉丝煮熟。
放入适量醋,盐,味精,胡椒粉,淋入香油盛盘。
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