除可可粉之外的所有材料混合,面包机走一个和面程序(没有面包机的就手揉吧)
取10g面团揉成圆柱形放入麦芬模,做为蘑菇梗
再取35g左右的面团揉成圆形,放在蘑菇梗上,与蘑菇梗连接处抹一点点水
撒上可可粉(纹路逼真与否,可可粉撒的量是关键,事实证明我这次撒的太少了,“飘的灶下书”微博上说,撒的太多又会一团黑不好看,所以我想这个就要靠大家自己多做,然后去把握了)放温暖处发酵一个小时,然后冷水上锅蒸15分钟,关火后焖两分钟
上传你做的蘑菇包