当酸奶遇见羊肉

Name: 当酸奶遇见羊肉
Ingredients: 2500g去骨羊腿; 一杯希腊原味酸奶; 1/4杯橄榄油; 9瓣大蒜; 45ml孜然; 5ml红辣椒粉; 5ml黑胡椒粉; 2.5ml海盐; 1/2杯鲜榨橙汁

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很有风味的一道菜。
菜谱来自公众微信号“美食与美酒”，有适当改动

用料

去骨羊腿	2500g
希腊原味酸奶	一杯
橄榄油	1/4杯
大蒜	9瓣
孜然	45ml
红辣椒粉	5ml
黑胡椒粉	5ml
海盐	2.5ml
鲜榨橙汁	1/2杯

当酸奶遇见羊肉的做法

大蒜切末，与除羊腿橙汁外所有用料混合，加入1/4杯橙汁
把混合调料抹在羊腿上，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚上
烤箱预热230℃，放入羊腿，烤约一个小时（五分熟是三十五分钟），中途把羊腿拿出涂上剩余橙汁，上色后可拿锡箔纸盖在表面。
搞定，开吃！
可搭配玉米面饼，牛油果

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该菜谱发布于 2014-12-12 09:58:51

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