番茄牛腩汤
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人做过这道菜
-田璐璐-
冬天吃番茄牛腩煲真是超开心啊~
这次不是用普通的炖锅做的，用高压锅节省了不少时间。
这次不是用普通的炖锅做的，用高压锅节省了不少时间。
用料
番茄牛腩汤的做法
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牛腩洗净切3cm的块，锅中倒温水放入牛腩煮沸，沸后用温水冲洗。番茄用刀削皮切块。
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把处理好的牛腩倒入高压锅内，加入生抽，盐，老抽，姜片。倒水，高度是有一根中指那么长。
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高压锅大火沸腾后转小火，压20分钟后等气自己放完，倒番茄再压10分钟。（我是偷懒直接刚开始就倒了番茄直接压的30分钟，这样会番茄看起来比较少）
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30分钟后等气自己放完可以戳一下牛腩，觉得够烂的话就可以直接吃了，觉得不够烂的可以再压会。
小贴士
1、牛腩切记不要忽冷忽热，一定要用温水冲洗，不用温水冲也要让还没处理的牛肉自然冷却下来，不然肉容易柴。
2、我喜欢吃番茄所以放了4个，一般放3个就够了。
3、水量是取决于自己想做多点汤还是浓稠点，不像汤多就少放点水。
2、我喜欢吃番茄所以放了4个，一般放3个就够了。
3、水量是取决于自己想做多点汤还是浓稠点，不像汤多就少放点水。
