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咸鱼蒸腊肠

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小小小飞羊的厨房  小小小飞羊
做法简单的超级下饭菜!

铺在最下面的土豆片吸足了腊肠的油和咸鱼的香'绵绵的特别好吃～

追求最佳效果的话就要用刚晒好的咸鱼而不是咸鱼干!

用料  

咸鱼 半条
腊肠 一根
土豆 一个
姜 适量
料酒 适量
葱花 适量

咸鱼蒸腊肠的做法  

  1. 用的是这种青岛海产的鲅鱼,区别于南方的咸鱼干

    咸鱼蒸腊肠的做法 步骤1

  2. 咸鱼切段,姜切丝和咸鱼拌好,洒上料酒稍微腌制去腥

    土豆去皮切片、腊肠切片备用

    咸鱼蒸腊肠的做法 步骤2

  3. 盘底撒一点盐打底,码上切好的土豆片

    咸鱼蒸腊肠的做法 步骤3

  4. 再均匀码上腊肠

    咸鱼蒸腊肠的做法 步骤4

  5. 腌制半小时后的咸鱼用少许油煎一下

    咸鱼蒸腊肠的做法 步骤5

  6. 均匀码在盘子里,撒上姜丝

    咸鱼蒸腊肠的做法 步骤6

  7. 上锅蒸约20min,出锅撒上葱花就可以了!

    咸鱼蒸腊肠的做法 步骤7

  8. 真心好吃的超级下饭菜～

    这种咸鱼不会像鱼干那么咸肉也很厚!!

    咸鱼蒸腊肠的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2014-12-11 12:06:48
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