当归党参虫草花煲鸡汤

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当归党参具有补气血功效 虫草花补肾健脾 配以鸡炖汤具有养气血固肾之效果 适合女性经期后食用也适合冬令进补

用料  

母鸡 1只
花菇 6个
当归 1两
党参 2两
枸杞 少量
木耳 少量
虫草花 1两

当归党参虫草花煲鸡汤的做法  

  1. 将鸡洗净切块 生姜切片 煲汤药材洗净备用 木耳花菇事先泡好 当归党参浸泡2小时

    当归党参虫草花煲鸡汤的做法 步骤1
  2. 汤锅放开水烧开好放下鸡块去除血水 5分钟后取出鸡块用冷水反复冲洗降温 汤倒掉

  3. 汤锅放入鸡块 倒入生姜当归党参枸杞木耳花菇 一次性加满冷水 倒少量料酒 开大火待汤沸腾转小火炖2小时

  4. 最后撒上盐 关火盖上盖子放置15分钟

    当归党参虫草花煲鸡汤的做法 步骤4

小贴士

鸡块水开后放入去血水5分钟捞出 避免营养流失 鸡块再次下锅要用冷水 一次性加满水 食材营养在汤从冷到热的过程得以保留
 
该菜谱发布于 2014-12-10 19:43:40
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