简单易学的溏心蛋

在碗里打一个鸡蛋   蛋黄要完整的   不能散开

锅里的水煮滚   然后加几滴白醋   Master Chef 节目里面说明了加几滴白醋能增加蛋白的口感 使蛋白更加嫩滑   白醋不能加多   否则会有酸味

在滚水里顺着一个方向搅拌   然后迅速倒下鸡蛋   倒下鸡蛋后切勿继续搅拌  因为很容易划破鸡蛋   用勺子稍微动一下蛋白   帮助蛋白包起蛋黄

在滚水里煮2～3分钟就可以捞起来了   过时口感就不嫩滑了

完成✅  先不加任何调味料  用勺子划开尝一口蛋黄  超级香超级滑有没有!!!  可以滴点酱油佐味   特别特别好吃 !!!!