【好吃又好看的鸡肉汉堡】
0
人做过这道菜
苏苏爱美食
松软的面包，夹着煎得香嫩的鸡肉，真是好美味啊，外面那些个什么基、什么劳的汉堡统统被甩至十条街之外了
用料
| 高粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、 | |
| 酵母3克、盐1克、清水95克、黄油15克 | |
| 肉馅材料：生菜1棵、 | |
| 盐适量、蜂蜜1匙、蕃茄沙司1匙 | |
| 鸡翅根数个、酱油1大匙、料酒1匙、 |
【好吃又好看的鸡肉汉堡】的做法
-
1、将面包材料中除黄油外的所有材料一起揉至光滑面团，再放入黄油继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵。
-
2、将发好的面团排气再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼。
-
3、将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油。
-
4、将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液。
-
5、撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可。
-
6、将洗净的翅根去骨备用。
-
7、放入酱油和料酒抓匀。
-
8、倒入蕃茄沙司拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀。
-
9、加入盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上。
-
10、热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可。
-
11、取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了。
