【 Ragù alla bolognese 】意大利波隆那番茄肉酱

准备好材料

芹菜跟胡萝卜放料理机里打成末

洋葱放料理机里打成末

番茄上面切个x放水里煮到脱皮

锅里放橄榄油

倒入洋葱煸炒

倒入芹菜末跟胡萝卜末

倒入猪肉末炒两分钟

倒入牛肉末炒两分钟

炒干水分倒入半杯红酒

盖好盖子小火焖十分钟

Concentrato di pomodoro 挤到水里搅拌均匀倒入11图里搅拌一下。

剥皮

番茄切块

倒入番茄

搅拌均匀

放盐胡椒粉

放高压锅里炖一个小时

（Ragù alla bolognese ）波隆那番茄肉酱完成了，这个分子是意大利有名厨师的方子，味道超正。