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客家豆腐酿

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玻璃甜心的厨房  玻璃甜心
鲜嫩多汁的老豆腐做法

用料  

老豆腐 200克
猪肉 30克
蚝油 一小勺
大葱 一段
酱油 一小勺
芡 10克
香菜 一棵
花椒 20克

客家豆腐酿的做法  

  1. 老豆腐切成大约六厘米的正方体大块，猪肉剁碎成肉末，葱姜切沫备用

  2. 葱姜加一半酱油，猪肉沫一半盐搅拌成馅

  3. 豆腐中间挖空，塞入肉馅

  4. 油加热，待冒烟时加入豆腐油炸至金黄，注意每面都要炸

  5. 另起锅，倒少量油，先入花椒炒香，后加入豆腐炒一分钟，加一点水，水量到豆腐上面即可，小火烧

    客家豆腐酿的做法 步骤5

  6. 加入蚝油，盐，酱油，芡收汁即可，最后上香菜

    客家豆腐酿的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2014-12-09 12:41:21
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