番茄煎蛋面

0 人做过这道菜
成都有家专门做番茄煎蛋面的老店,叫华兴煎蛋面。因为就开在家对面所以几乎每周都会去。现在一个人在国外,每当生病想要吃清淡东西的时候就很想念那个味道。。。

用料  

鸡蛋 一个
番茄 一个
挂面 二两
番茄酱 适量

番茄煎蛋面的做法  

  1. 番茄去皮,切成小块。姜切片,葱切末。

  2. 油烧热入姜爆香,下番茄。炒出红油加适量番茄酱。

  3. 锅中倒水烧开,下挂面。另起锅煎蛋。面煮至八分熟时加少许胡椒粉、鸡精、盐。

  4. 起锅后铺上煎蛋,撒上葱花。

    番茄煎蛋面的做法 步骤4

小贴士

若用鸡汤做汤头味道会更鲜美。
 
该菜谱发布于 2014-12-09 08:40:39
24 收藏


番茄煎蛋面的答疑

关于番茄煎蛋面的做法还有疑问? 提一个问题