速成红烧牛肉
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人做过这道菜
周大帅的私房菜
美味永远属于红烧牛肉
用料
速成红烧牛肉的做法
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牛肉用水煮透～以筷子可以轻松叉进牛肉为好～然后拿出过冷水冷却～用刀切片
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锅內加油烧至冒烟倒入牛肉～爆炒～加入足量得水～（也可以加入煮牛肉时候的汤汁）足量水已盖过牛肉为准～加入大葱～五香粉～胡椒粉～蚝油～老抽～老干妈～翻炒均匀
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盖上锅盖大火煮5分钟～在翻炒均匀～加入香菜碎（小半碗）盖上锅盖等待收汁
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收汁时候加入一小勺盐～继续翻炒均匀～倒入剩下的半碗香菜碎～翻炒均匀后～出锅～
小贴士
香菜碎～一把香菜洗干净后用剪刀从头减到尾～蚝油适量就是一不锈钢汤勺～五香粉一勺～胡椒粉一勺～老抽3勺～
